近日，原杭州市特聘专家、杭州娃哈哈集团研究院副院长兼生物工程研究所所长郭晓风博士获聘担任环特生物院士专家工作站专家，将聚焦海洋生物資源有效利用、生物发酵、功能食品、饮料食品、天然调味料领域的功效研究评价；新原料、新技术、新产品的创新研发，为营养健康食品研发及应用研究提供专业的技术指导及高质量的决策咨询服务，助力企业打造好产品、好功效！

郭晓风，日本东京大学博士，曾任日本日冷食品集团公司中央研究所主任研究员、杭州娃哈哈集团研究院副院长兼生物工程研究所所长、海天调味食品股份有限公司新产品开发研究院院长、鲜之然生物技术有限公司技术总工程师等，是我国海洋生物资源有效利用、发酵功能食品、营养健康食品、天然调味料研发、海洋酵母菌和其他益生菌开发利用研究领域的知名专家，拥有丰富的营养健康新产品开发及产业化落地实践经验。 

未来，环特生物将以郭晓风博士的加入为契机，依托“斑马鱼+类器官+哺乳动物+人体临床”多维生物技术服务平台，充分发挥“院士专家工作站”的智库作用，持续开展营养保健食品领域的重大关键技术攻关、解决技术应用难题，并加强与大健康产业上下游企业的合作交流，推动大健康产业高质量发展！

郭晓风博士简介

郭晓风

环特生物院士专家工作站专家

日本东京大学博士

原杭州市特聘专家

原杭州娃哈哈集团研究院副院长

原海天调味食品新产品开发研究院院长

原鲜之然生物技术有限公司技术总工程师

原日本日冷食品集团中央研究所主任研究员等

郭晓风博士有着30余年的科研教学、各种功能新产品开发及其产业化落地的实践经验，曾翻译出版原东京大学知名教授桥本周久主编的《水产利用化学》专著1部；在国际知名期刊发表原创性论文10多篇；在日本申请专利8件，已授权专利6件。

他不仅曾利用抽提技术、生物工程、酶工程、美拉德反应等生物技术研究开发了上百种类的水产类、畜禽类、谷物类的天然调味料，而且，在国际上最早开发出利用海洋酵母发酵来工业化生产功能性成分γ－氨基丁酸 (GABA)和Ｌ-鸟氨酸 (Orn)的新技术、最早开发出使海洋生物资源的甲壳素能非常容易地溶于水的新技术；最早开发出利用生物降解和酶分解相结合的生物技术来工业化生产天然型N-乙酰-D-氨基葡糖 (NAG) 的新技术；利用微生物发酵新技术，成功开发了日本最畅销的发酵乳饮料之一“可尔必思”及中国传统保健饮料红茶菌“康普茶 ”等，为大健康产业的发展做出了卓越的贡献。