战略升维，功能制胜！6月6-8日，由中国食品工业协会主办、中国食品工业协会特种食品工作委员会承办的2025中国特种食品产业大会在成都召开。

工业和信息化部消费品司原司长高延敏，国家市场监管总局特殊食品安全监管司前专员张晋京，成都市副市长吴皓，中国工程院院士、江南大学教授金征宇，中国工程院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇，江南大学生物工程学院院长、教授刘龙，国家食品安全风险评估中心营养一室主任方海琴，东南大学公共卫生学院教授孙桂菊，环特生物执行总经理张勇等600余位食品企业、科研院所、专家学者齐聚一堂，围绕产业趋势、技术前沿、药食同源等热点，共同探讨提升企业战略维度，促进食品健康化、功能化发展的路径和方法。

食药同源研究是中医药走向国际的窗口（陈君石院士），是中医药学原创优势，是治未病的法宝（王永炎院士）。我国食药同源物质应用历史悠久，目前我国已有106种食药同源物质，但长期存在着“以食药同源物质为原料的食品不能宣称功能”、“食药同源产品健康声称法律界限模糊、缺乏科学证据支撑”等问题，严重制约着食药同源产业的发展。

"食药物质与健康声称"圆桌会上，由中国中医科学院中药研究所中药分析中心副主任、青年岐黄学者赵海誉担任主持，环特生物执行总经理张勇，中国中药协会药食同源物质评价与利用专业委员会主任陈敏，中国中医科学院西苑医院保健中心主任马晓娟，北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所研究室主任栾云霞等专家学者，基于中医药传统功能的食药物质与健康声称的科学性、规范性、应用实践及发展趋势等开展了深入研讨。

与会嘉宾一致认为，食药物质与健康声称需要基于循证科学及中医食养精髓，加快开展食药同源物质系统性功效评价、安全性评价，共同构建多方共赢的科学服务生态，为发展食药同源食品及健康声称规范化提供科学基础。

环特生物执行总经理张勇聚焦食药物质与健康声称的科学证据需求，分享了环特基于循证科学理念，开创性地建立了以斑马鱼、类器官、哺乳动物、人体临床为特色的多维生物技术创新服务模式，用科技的力量助力企业搭建完善的食药同源产品矩阵，并为产品打造功效创新、原料创新等递进式科学证据链，赋能产品创新发展及科技营销！

未来，环特生物将以DeepSci多元化技术，深耕健康美丽产业，以科技链动未来，驱动药食同源功能食品创新发展，为健康美丽产业发展提供全方位的技术与产业化支撑，为科研事业贡献更多力量！